Kurkuma on jotain, jota löydät aina keittiöstäni (ja lääkekaapistani). Kirkkaan keltaisesta väristään tunnetulla kurkumajuurella on lukuisia terveyshyötyjä. Se ei myöskään maistu parhaimmalta sellaisenaan. Nämä rasvapommit ovat herkullinen tapa saada päivittäinen kurkumalisä!
Kurkuman edut
Joten miksi kurkuma on niin hämmästyttävää? Tätä juurakkoa on käytetty Ayurvedic-lääketieteessä tuhansia vuosia, ja se on kotoisin Kaakkois-Aasian kulttuurista, erityisesti Intiasta. Sen kirkkaan keltainen väri tulee sen kurkuminoideista, joista osa uutetaan kurkumiinille.
Sisällysluettelo[Hide][Show]
Kurkuman vaikutuksista on tehty yli 7 000 kliinistä tutkimusta ja yli 20 000 kliinistä tutkimusta sen pääasiallisesta vaikuttavasta ainesosasta, kurkumiiniuutteesta.
Tutkijat ovat tutkineet sen vaikutuksia verensokeritasoihin, tasapainoiseen kolesteroliin, sydämen terveyteen ja muihin terveysongelmiin. Kurkumauutteen ravintolisät ovat osoittaneet lupauksia verenpaineelle, sydänsairauksille ja yleiselle sydämen terveydelle.
Tulehdusta ehkäisevä ja antioksidantti
Se on voimakas antioksidantti, joka vähentää oksidatiivista stressiä ja suojelee vapaita radikaaleja solujamme. Kurkuma tunnetaan luultavasti parhaiten kipua lievittävistä ja anti-inflammatorisista vaikutuksistaan.
Terveydenhuollon tarjoajat suosittelevat sitä nivelrikkoon, nivelreumaan, nivelkipuihin ja lihaskipuihin. Joten sen sijaan, että kurkottaisit ibuprofeenia, kokeile ensin kurkumaa! Ja koska se on tulehdusta ehkäisevä, se voi auttaa haavaista paksusuolentulehdusta ja Alzheimerin tautia. Vuoden 2021 katsauksessa todettiin, että kurkumiini vähensi aivoplakkeja ja esti aivosolukuolemaa.
Kurkuma lisäravinteet
Vaikka kurkuman takana on paljon kliinisiä tutkimuksia ja tuhansien vuosien näyttöä, kaikki kurkuma ei ole samanlaista. Vuoden 2023 tutkimuksessa todettiin, että Intiasta hankituissa mausteissa (eli kurkumassa) oli yli kolminkertainen määrä lyijyä Yhdysvaltojen mausteissa. Vaikka osa kurkumasta on saastunutta, muut valmisteet lisäävät täyteaineita ja muuta roskaa.
Löydät kurkuma-kurkumiinipehmogeelit, kurkumakumit ja pillerit. Yleensä haluan hankkia oman kurkumajauheeni, jonka lyijyä on testattu kolmannen osapuolen toimesta. Käytän sitä smoothieissa, kahvissa ja kotitekoisessa curryjauheessa. Toisin kuin kurkumiinin lisäravinteet, saat täyden kirjon kurkuman etuja.
Nopea huomautus sivuvaikutuksista. Suuret annokset kurkumiinia voivat häiritä verenohennuslääkkeitä, kuten varfariinia. Jos käytät verenohennuslääkkeitä tai olet menossa leikkaukseen, tarkista terveydenhuollon tarjoajalta ennen kurkumalisäaineiden käyttöä.
DIY kurkumalisä
Lisään kurkumaa ruokaani säännöllisesti, mutta näillä tee-se-itse-kurkumapommeilla saat tiivistetyn määrän. Ne sopivat erinomaisesti, kun tarvitset enemmän tulehdusta ehkäisevää tehoa. Ja ne maistuvat paljon paremmalta kuin yrittää juoda kurkumajauhetta veteen sekoitettuna (puhukaa katkerasta!).
Tee siitä vieläkin parempi
Tietyt ainesosat lisäävät kurkumiinin ja kurkuman biologista hyötyosuutta. Tämä tarkoittaa, että kehomme pystyy saamaan siitä enemmän irti ja näkemään enemmän terveyshyötyjä. Seuraavat auttavat vahvistamaan kurkuman anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
- kvertsetiinibioflavonoidi, estää entsyymiä, joka vähentää kurkumiinin aktiivisuutta.
- Mustapippuri sisältää voimakkaan alkaloidipiperiinin. Mustapippuriuute voi lisätä kurkumiinin biologista hyötyosuutta jopa 2000 %.
- Rasvahapot (kuten kookosöljy) lisäävät myös merkittävästi biologista hyötyosuutta.
Lisään edellä mainitut ainesosat kurkumaan, hunajaan ja mausteisiin maukkaaksi ja tehokkaammaksi lisäravinteeksi.
Kuinka tehdä kurkumapommeja
Hunaja auttaa sitomaan kurkumajauhetta yhteen ja se auttaa peittämään kitkerän maun. Kookosöljy tekee siitä kermaisen ja täyteläisen. Näiden on tarkoitus olla pieniä, noin neljänneksen kokoisia. Liian suuren kookosöljyn syöminen kerralla voi aiheuttaa vatsavaivoja (ja juosta vessaan!).
Ole varovainen sekoittaessasi näitä, koska kurkuma tahraa vaatteita ja voi tahrata ihoa. Vaikka kummallista kyllä, se todella valkaisee hampaita!
DIY kurkumapommin lisäravinteet
Tämä helppo resepti sisältää kaikki kurkuman edut maukkaassa pienessä pureskelussa.
Annokset
Ravitsemus
Ravintosisältö
DIY kurkumapommin lisäravinteet
Määrä annosta kohden (1 annos)
Kalorit 15
Kalorit rasvasta 9
% Päivittäinen arvo*
Lihava 1 g2 %
Tyydyttynyttä rasvaa 0,4 g3 %
Monityydyttymättömät rasvat 0,03 g
Monityydyttymättömät rasvat 0,05 g
Natrium 1 mg0 %
kalium 30 mg1 %
Hiilihydraatit 3g1 %
Kuitua 0,3 g1 %
Sokeri 2g2 %
Proteiini 0,1 g0 %
A-vitamiini 0,2 IU0 %
C-vitamiini 0,3 mg0 %
Kalsium 3 mg0 %
Rauta 0,5 mg3 %
* Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.
Huomautuksia
- Ota 1-2 kurkumapommia tarpeen mukaan tai päivittäisenä lisäravinteena.
- Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa ilmatiiviissä rasiassa.
Lisää tapoja saada kurkuman etuja
Etkö ole varma kurkumapommeista tai haluatko kokeilla lisää kurkumareseptejä? Tässä muutama kokeiltavaksi!
Mitkä ovat suosikkitapojasi syödä kurkumaa? Jätä kommentti ja jaa alla!