Nykyaikaisten viljelykäytäntöjen ansiosta ruoassamme on alle 50 % entisistä kivennäisaineista. Jopa juomavesimme on mineraalivähennetty. Tarpeen saaminen vaatii hieman enemmän vaivaa kuin aikaisemmin, mutta sen ei tarvitse olla vaikeaa. Tämä mineraalijuomatonkki on herkullinen tapa saada päivittäiset kivennäisaineet sisään.
Mineraalijuoma
Viime aikoina olen keskittynyt saamaan riittävästi mineraaleja sekä itselleni että lapsilleni. Me kaikki tarvitsemme niitä, jotta kehomme ja elimemme toimisivat kunnolla. Ja vaikka söisimme orgaanisia superfoodeja, emme todennäköisesti silti saa kaikkia tarvitsemiamme vitamiineja ja kivennäisaineita.
Sisällysluettelo[Hide][Show]
Vuosikymmeniä sitten ruoka- ja vesilähteemme olivat runsaasti ravinteita ja kivennäisaineita. Yksinkertaisten kasvien, torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöönoton jälkeen elintarvikkeiden mineraalipitoisuus on laskenut. Jotkut asiantuntijat varoittavat, että nyt emme kirjaimellisesti saa tarpeeksi ravintoa ravinnostamme. Mineraalilisät voivat auttaa täyttämään aukkoja.
Onko sinulla mineraalipuutos?
Jos luet tätä, sinulla on todennäköisesti mineraalipuutos. Biokemisti Barton Scottin mukaan 96 prosentilla meistä on jodin puutos ja 99 prosentilla meistä kaliumin puute. Magnesium on toinen hyvin yleinen mineraalipuutos. Tämä tarkoittaa, että vaikka ostaisimmekin tuotantokäytäviä ja valitsemme luomutuotteita, emme todennäköisesti saa tarpeeksi ravintoa.
Tämä on yksi syy, miksi kasvatan suuren osan perheemme tuotteista puutarhassani runsaasti kompostia sisältävässä maassa. Vaikka se auttaa, olen myös huomannut selvän eron mineraalien lisäämisen jälkeen. Mineraaleja, kuten jodia, on erittäin vaikea saada luonnollisesti, ellet asu tietyillä alueilla.
Vaikka verikokeesi osoittaisivat normaaleja tasoja, ne eivät ehkä ole. Voi kestää vuosikymmeniä, ennen kuin kivennäisainepuutos näkyy verikokeessa. Kehomme vetää mineraaleja elimistämme ja luuytimestä ylläpitääkseen veren mineraalitasapainoa.
Mineraalien terveyshyödyt
Mutta mitä mineraalit todella ovat ja miksi ne ovat niin tärkeitä? Mineraalit aktivoivat entsyymejä ja suorittavat elimistössä tuhansia tarpeellisia toimintoja. Ne auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia. Ne toimivat myös kytkimenä, joka aktivoi kehomme kyvyn käyttää vitamiineja. Emme voi esimerkiksi käyttää D-vitamiinia, ellei meillä ole booria.
Tässä on joitain makromineraaleja, joita tarvitsemme päivittäin ja mitä ne tekevät. Toisin kuin hivenaineita, tarvitsemme näitä suurempia määriä. Kestäisi liian kauan luetella kaikkia mineraalien tehtäviä (magnesium yksin tekee tuhansia!). Mutta tämä luettelo on hyvä yleiskatsaus.
- Kalsium – välttämätön terveille hampaille ja luille, auttaa säätelemään verenpainetta, lihasten supistumista, auttaa hermoviestintää ja veren hyytymistä.
- Magnesium – tarvitaan vahvoille luille ja hampaille. Säätelee verenpainetta ja verensokeria, auttaa lihaksia, aivoja, hermoja ja mielialan toimintaa sekä monia muita.
- kalium – auttaa meitä saamaan tasaisen sykkeen, jota tarvitaan lihasten supistumiseen, nestetasapainoon ja terveeseen verenpaineeseen. Välttämätön auttaa säätelemään natriumaineenvaihduntaa.
- Natrium – auttaa säätelemään verenpainetta ja verensokeria, tasapainottaa nesteitä, joita tarvitaan lihasten supistumiseen ja aivojen terveyteen.
Kivennäisaineita terveemmälle keholle
Vaikka emme tarvitse näitä mineraaleja suuria määriä, ne ovat silti tärkeitä yleisen terveyden kannalta. Kyse on oikean tasapainon löytämisestä. Valtavat määrät hivenaineita voivat aiheuttaa yhtä paljon ongelmia kuin riittämättömyyden.
Tässä on joitain hivenaineita, mitä ne tekevät ja miten niitä saadaan.
- Fosfori – Löytyy luistamme, hampaistamme, DNA:sta ja RNA:sta. Tarvitaan solukalvojen ja ATP-energian tuotantoon. Fosfori ja kalsium muodostavat yhdessä hydroksiapatiittia, joka muodostaa hammaskiillemme. Siemenissä ja leivissä oleva fosfori sitoutuu fytiinihappona, joten elimistö ei pysty imemään sitä. Korkein maidossa, lohessa, kanassa ja naudanlihassa.
- Mangaani – osallistuu aminohappo-, kolesteroli-, glukoosi- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan, luihin, hedelmällisyyteen, immuunijärjestelmään ja vapaiden radikaalien poistamiseen. K-vitamiinin lisäksi auttaa veren hyytymiseen. Sitä löytyy äidinmaidosta ja sitä lisätään äidinmaidonkorvikkeeseen. Se imeytyy kuitenkin jopa 8 kertaa paremmin äidinmaitoon kuin korvike. Sinisimpukat ovat ylivoimaisesti suurin lähde, mutta myös hasselpähkinät, pekaanipähkinät ja osterit ovat hyviä lähteitä.
- Kromi – Tukee terveitä verensokeri- ja insuliinitasoja. Voi auttaa meitä metaboloimaan hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Imeydymme hyvin vähän kromia ruoasta. C-vitamiini edistää imeytymistä, mutta oksalaatit (lehtivihreät, pähkinät, jyvät jne.) estävät sitä.
- Molybdeeni – auttaa meitä prosessoimaan ja poistamaan kuona-aineita ja myrkkyjä. Suurimmat ravinnon lähteet ovat mustasilmäherneet, limapavut ja elinlihat.
- Piidioksidi – Maan toiseksi yleisin alkuaine. Tarvitaan kollageenin rakentamiseen luissa, nivelsiteissä, jänteissä ja rustossa. Lisään teelusikallisen tätä ravintoainetta kivennäisjuomaani.
Miksi ruoka ei riitä
Mainitsin jo varhain, että maaperän ehtymisen ansiosta on vaikeaa ellei mahdotonta saada tarpeeksi kivennäisaineita ruokavaliostamme. Mineraalien, kuten magnesiumin ja kromin, mitatut määrät vaihtelevat suuresti maaperän olosuhteiden mukaan. Kivennäisainerikkaassa maaperässä kasvatetut ruoat ja näillä alueilla laiduntavat eläimet antavat meille riittävät tasot.
Piidioksidia löytyy luonnostaan täysjyväkuorista. Nykyaikaiset maatalouskoneet kuitenkin poistavat kuoren (jopa täysjyväviljasta), joten se ei enää kuulu ruokavalioomme.
Ongelmana on, että maaperämme on kulunut huomattavasti mineraaleista viime vuosikymmeninä. NIH:n mukaan kansalliset tutkimukset eivät enää edes kerää tietoja hivenaineista, kuten molybdeenistä. Emme siis edes tiedä, kuinka laajalle levinnyt ongelma on. Terveysjärjestöt toimivat edelleen vanhentuneiden vuosikymmenien takaisten tietojen pohjalta, jotka osoittivat riittävän ihmisen ravintoainepitoisuuden.
Kuinka paljon tarvitsemme?
Tarvitsemme kivennäisaineita päivittäin, koska kehomme ei varastoi niitä. Elimemme koostuvat soluista ja jokainen solu on riippuvainen mineraaleista toimiakseen. Me kaikki tarvitsemme mineraaleja, mutta jotkut meistä tarvitsevat enemmän.
Aktiviteetit, kuten raskaat harjoitukset, runsas hikoilu ja saunat, kuluttavat mineraaleja nopeammin. Samoin stressi, kofeiini, myöhäiset yöt ja alkoholi. Emme ehkä kaikki ole olympiajuoksijoita, mutta useimmat meistä käsittelevät jonkinlaista stressiä.
Mineraalilisät
En tee samaa joka päivä ja vaihdan jatkuvasti lisäravinteitani. Magnesium on kuitenkin yksi asia, jota otan joka ikinen päivä. Aloin tehdä kivennäisjuomaa helpona (ja maukkaana!) tapana saada lisää mineraaleja. Se on täydellinen ratkaisu kaikille, jotka eivät halua niellä pillereitä.
Jopa lapset voivat hyötyä mineraalijuoman tonicista. Kaikki lapseni harrastavat urheilua, joten olen varovainen varmistaakseni, että he saavat tarpeeksi. Talostamme on tullut naapuruston lasten kokoontumispaikka, joten he saavat kivennäisvettä myös minun talostani!
Kun ajattelet elektrolyyttitasapainoa ja nesteytyksen tarvetta, mieleen voi tulla urheilujuoma. Vaikka näissä on joitain tärkeimpiä mineraaleja, niissä on myös elintarvikeväriä ja sokeria. Lisäksi et todennäköisesti saa tarvittavia hivenaineita.
Nesteytys ei riitä
Opin kovalla tavalla, että veden juominen ilman elektrolyyttejä on vaarallista. Tapahtumarikkaan loman ja päivystysmatkan jälkeen IV-nesteitä varten. Tislattu vesi, vesijohtovesi ja monet pullotetut vedet eivät sisällä välttämättömiä elektrolyyttejä. Jopa monissa luonnollisissa lähdevesissämme ei ole elektrolyyttejä, joita he ennen olivat.
Kun juomme liikaa vettä ilman välttämättömiä mineraaleja, kuten natriumia ja kaliumia, se laimentaa kehomme elektrolyyttitasoja. Oireita voivat olla esimerkiksi päänsärkyä ja huimausta. Äärimmäisissä tapauksissa se voi aiheuttaa kuoleman. Ja sairaalassa ja avohoidossa se on yleisin kemiallinen poikkeavuus.
Joskus teen tätä kotitekoista elektrolyyttijuomaa, mutta olen löytänyt toisen tavan saada vielä enemmän hivenaineita. Tämä mineraalijuomatonkki on helposti muokattavissa ja tarjoaa täyden valikoiman terveydelle tarkoitettuja mineraaleja.
Mineraalijuoman ainesosat
Aloitan Olipopilla, mehua, kuohuvaa kivennäisvettä tai LMNT-elektrolyyttejä sisältävällä pohjalla. Käytä mitä haluat tai mitä sinulla on käsillä. Ripaus sitrusmehua veteen on myös hyvä vaihtoehto ja lisää paljon terveyshyötyjä.
- Limetti mehu – sisältää kaliumia, kalsiumia, antioksidantteja
- Sitruunamehua – sisältää C-vitamiinia, pieniä määriä kalsiumia, kaliumia ja B-vitamiineja
- Greippimehu – sisältää C-vitamiinia, A-vitamiinia ja pieniä määriä kivennäisaineita, kuten magnesiumia
- LMNT – tasapainoinen määrä natriumia, magnesiumia, kaliumia
- Olipop – Runsaasti kuitua, ei lisättyä sokeria ja täynnä prebiootteja terveen suoliston puolesta
Mineraalivaihtoehdot
Nämä ovat nestemäisiä kivennäislisäaineita, joita lisään mineraalitioniin. Sinun ei tarvitse lisätä niitä kaikkia kerralla. Ne ovat biologisessa muodossa, joten ne imeytyvät helpommin.
Mineraalijuoma tonic
Tämä maukas tonic on helposti muokattavissa haluamallasi pohjanesteellä ja mineraaleilla. Erinomainen lapsille ja niille, jotka eivät halua niellä pillereitä!
Huomautuksia
Sinun ei tarvitse käyttää kaikkia kolmea erilaista mineraalilisää kerralla. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi yhdistelmää.
Mitkä ovat suosikkitapojasi saada päivittäiset kivennäisaineet? Jätä kommentti ja jaa alla!
