Saan paljon kysymyksiä siitä, kuinka saada lapset syömään terveellistä ruokavaliota, ja vaikka tämä oli alun perin taistelu myös perheellemme, keksin matkan varrella joitain ”ruokasääntöjä”, jotka auttoivat heidän sopeutumisessaan. Meillä on nyt (enimmäkseen) ei-nirsoivia syöjiä, mikä johtuu suhtautumisesta ruokaan.
Kaikki on kiinni asenteesta…
Yleisesti olen huomannut, että monet vanhemmat olettavat, että lapset eivät syö tai pidä tietyistä ruoista, vaikka lapset itse eivät ole koskaan valittaneet (tai edes kokeilleet tiettyä ruokaa aiemmin!). On olemassa käsitys, että ruoat, kuten kanapalat, voileivät ja valmiiksi pakatut lasten kokoiset välipalat, ovat lasten suosikkiruokia, ja me (vanhempana) epäröimme esitellä ruokia, joista pelkäämme, etteivät he pidä.
Sisällysluettelo[Hide][Show]
Olen myös huomannut, että ruoka-asenne, jota opetamme, on yhtä tärkeä kuin tarjoamamme ruokavalinnat. Muissa maissa vierailtuina aikoina on eroa siinä, miten lapset pyytävät, syövät ja käyttäytyvät ruokaan liittyvissä tilanteissa.
Vaikka olenkin sitä mieltä, että lapsillemme markkinoimamme ja lapsillemme valmistamamme ruoan tyypin on muututtava, mielestäni on myös tärkeää muuttaa tapaa, jolla lapsemme ajattelevat ruokaa.
Tätä varten vedin ideoita äitini ranskalaisesta taustasta (huomattuani, että hänen perheensä oli luonnostaan laiha, ei nirso ja söi monenlaisia ruokia). Olemme yhdistäneet nämä ideat omien lasten kanssa, ja ero on ollut hämmästyttävä.
Kutsun näitä ”ruokasäännöiksi”, vaikka nimi onkin hieman harhaanjohtava. Uskon, että vaikka meillä on ehdottomasti oltava ohjeet siitä, miten lapset toimivat ruokaan liittyvissä tilanteissa, nämä ”säännöt” tulisi opettaa esimerkillä ja harjoituksella rautanyrkin (tai puulusikan) sijaan.
1. Ei valittamista ruoasta
Meidän talossa lapset (ja aikuiset) eivät saa valittaa ruoasta. Tämä ei tarkoita, että heidät pakotetaan syömään joka aterialla, vain sitä, että negatiivinen puhe ruoasta ei ole sallittua.
Ruoka on ensisijaisesti ravintoa varten, ja tämä on tärkeää opettaa lapsille. Lisäksi ruoasta valittaminen on sekä töykeää kokkia kohtaan että osoittaa suljetun asenteen.
Miten käsittelemme sitä: Ketään ei koskaan pakoteta syömään, jos ei todellakaan ole nälkäinen (katso alla), mutta jokaisen on istuttava ja osallistuttava ruokailuun positiivisella asenteella. Ne, jotka vaativat negatiivista asennetta, erotetaan nukkumaanmenoajan vuoksi. Varsinkin jos on useita lapsia, negatiivinen mentaliteetti tiettyä ruokaa kohtaan leviää nopeasti ja sitä on vaikea purkaa, joten on parempi lopettaa tämä kokonaan!
2. Ruoka ei ole palkinto
Ruoka tarjotaan ensin ravinnoksi, ei viihteeksi tai tunnepalkkioksi. Tästä syystä yritämme (ei aina täydellisesti) olla lahjomatta ruoalla tai tarjota ruokaa palkkiona hyvästä käytöksestä. Yritän jopa olla tekemättä tietyistä ruoista isoa juttua syntymäpäivinä tai muissa tilaisuuksissa, sillä yritämme sen sijaan keskittyä elämyksiin. (ts. synttärikakun ja sokeripitoisten välipalojen sijaan voisimme tehdä perhematkan eläintarhaan tai muuhun hauskaan syntymäpäivän paikkaan).
Samoin en koskaan esitä ruokaa rangaistuksena tai liitä niitä rangaistukseen (eli ”sinun täytyy syödä parsasi tai saat piiskaa.”) Vaikka lapset eivät voi valittaa ruoasta (katso yllä), kurinalainen on negatiivinen asenne, ei ruokaan liittyvä toiminta.
Olen nähnyt monissa lapsissa (ja joskus jopa jossain määrin itsessäni) emotionaalisen yhteyden tiettyyn ruokaan tai halun syödä tiettyjä ruokia tunnetilanteissa. Vaikka tarjoamamme ruokatyypit ovat varmasti tärkeitä, on myös tärkeää välttää yhdistämästä elintarvikkeita (etenkin epäterveellisiä) ja onnellisia hetkiä tai rakkaita muistoja. Itse haluaisin paljon mieluummin, että nuo ihanat muistot liittyvät perheen aikaan ja kokemuksiin joka tapauksessa!
Miten käsittelemme sitä: Vaikka meillä on, tietysti joskus on herkkuja, niitä annetaan vain, kun teen niitä. Emme käytä niitä lahjuksena, lapset eivät ansaitse niitä hyvällä käytöksellä tai hyvillä arvosanoilla, emmekä kiellä niitä, jos lapset käyttäytyvät huonosti.
3. Syöminen on perheen toimintaa
Uskon, että suuntaus syödä tien päällä ja eristyksissä (televisiota katsellessa jne.) on vaikuttanut lasten negatiivisiin asenteisiin ruokaan. Tästä syystä pyrimme vilpittömästi syömään ateriat (etenkin aamiaisen ja illallisen) perheenä aina kun se on mahdollista ja tehdä siitä nautinnollista aikaa.
Etuna on, että ruokailuajat (toivottavasti) tarjoavat nautinnollista aikaa keskustelulle ja yhteydenpitoon lasten kanssa, mikä myös mahdollistaa hitaamman ja tietoisemman syömisen.
Meidän talossamme myös koko perhe syö joka aterialla samaa. Lapset eivät saa erityisiä ”lapsiystävällisiä” ruokia, ja heti kun pienet voivat syödä kiinteitä, he saavat pieniä palasia siitä, mitä me muut syömme. Perheilmapiiri kannustaa lapsia syömään sitä, mitä tarjotaan, ja auttaa välttämään ruokataisteluja.
Jos ruoka on meille epätavallinen tai uusi ruoka, emme tee siitä suurta numeroa (emme sano siitä mitään), vaan esittelemme sen lapsille positiivisella asenteella ja oletamme, että he syövät sen. Olen nähnyt mieheni tukehtavan maksan pokerinaamalla (köyhä kaveri!) ja lapset syövät sitä mielellään, koska heillä ei ole aavistustakaan, ettei heidän pitäisi pitää siitä.
Miten käsittelemme sitä: Ateria-aika on perheen aikaa, ja ulkopuolisten toimintojen annetaan harvoin häiritä. Kaikki syövät samaa ja positiivisella asenteella (jos henkilö ei todellakaan ole nälkäinen, hän voi vain istua siellä ruoan maistamisen jälkeen ja nauttia keskustelusta). Niissä harvoissa tapauksissa, joissa lapset eivät ole hyvällä asenteella ruokailuaikoina, heidät vapautetaan huoneisiinsa. Samoin emme usein välitä, jotta kaikki olisivat valmiita syömään ruokailuaikoina (vaikka lapset saavat silloin tällöin terveellisiä välipaloja, jos aterioiden välillä tulee normaalia pidempiä aikoja).
4. Yritä, yritä uudelleen
Helpottaakseen lasten ei-niikkaa makua, he saavat yhden pienen palan jokaisesta tietyllä aterialla tarjottavasta ruoasta (yksi vihreä papu, yksi pala bataattia ja pala kanaa). Kun he lopettavat yhden purauksen jokaisesta, he voivat pyytää lisää mitä tahansa ruokaa. Kun lapset eivät pidä ruoasta tai pyytävät sitä kysyessään lisää, selitämme vain, että se on ok niin kauan kuin he ovat aina valmiita kokeilemaan sitä ja selitämme, että jonain päivänä (kun he ovat aikuisia) he pitävät ruoasta. .
Inhoa ruoista ei ole hakattu kiveen, joten emme pakota syöttämään valtavia määriä ruokia, joista he eivät välttämättä pidä, mutta asetamme odotuksen, että he jatkavat näiden ruokien kokeilemista, kunnes he pitävät.
Kuinka käsittelemme sitä: Aivan kuten kielteiset kommentit ruoasta eivät ole sallittuja, pyrimme edistämään positiivista asennetta uusiin elintarvikkeisiin esittämällä niitä hallittavissa (yksi suupala) määrinä ja antamalla odotuksen, että he oppivat nauttimaan kaikista ruoista jonain päivänä.
5. Nälkä on kunnossa
Olen työskennellyt asiakkaiden kanssa, jotka ovat täysin menettäneet luonnollisen nälän tunteen jatkuvan ruokien saatavuuden ja tien päällä syömisen vuoksi. On täysin normaalia (ja odotettavissa) olla nälkäinen ennen ateriaa, eikä nälkä ole koskaan tekosyy negatiiviselle asenteelle ruokaan tai roskaruoan syömiseen.
Normaali nälkä aterioiden aikana rohkaisee lapsia syömään mitä tahansa tarjolla ja syömään tarpeeksi, jotta vältytään liiallisesta nälkäisyydestä ennen seuraavaa ateriaa. Samalla lapsi, joka valittaa ja joutuu päivällispöydästä nukkumaanmenoaikaan, oppii nopeasti positiivisemman asenteen (yhdeltäkään lapsistamme ei ole koskaan kestänyt yli kaksi yötä yhteensä poissa perheen illallisesta löytääkseen paremman asenteen) .
Miten käsittelemme sitä: Emme anna nälän olla tekosyy epäterveelliselle syömiselle tai huonolle asenteelle. Emme usein tarjoa välipaloja, sillä ainakin lievästi nälkäiset lapset ovat ruoka-aikoina onnellisempia ja seikkailunhaluisempia syöjiä.
6. Keskity ravinteita sisältäviin ruokiin
Nyt muutama yksityiskohta todellisista ruokatyypeistä, joita syömme ja miksi. Huomasin, että äitini (ja ranskalaiset yleensä) viettävät enemmän aikaa syömällä pienemmän määrän laadukkaampaa ruokaa. He nauttivat siitä enemmän ja pitävät siitä vähemmän (yleensä). Jotta kaikki yllä olevat ”säännöt” olisi helpompi toteuttaa, keskityn ravintoainerikkaiden, runsaiden ruokien valmistukseen alusta alkaen joka päivä. Käytämme päivittäin luulientä, kotitekoista pastaa, raakajuustoja, kotitekoisia kastikkeita (jotka sisältävät voita tai kermaa), munia ja munapohjaisia ruokia, kuten hollantilaista kastiketta.
Lapset eivät ole vain vähemmän nälkäisiä lihalla ja vihanneksilla täytetyn ja hollandaiseella täytetyn munakkaan jälkeen, mutta he ovat myös ravitumpia ja saaneet lisää hyödyllisiä rasvoja (toisin kuin viljakulhosta saatava). Mahdollisuuksien mukaan annamme lasten auttaa ostosten tekemisessä tai aterioiden valmistamisessa, ja pyrin aina selittämään, miksi tietyntyyppiset ruoat ovat ravintopitoisempia ja kuinka ne hyödyttävät kehoa.
Miten käsittelemme sitä: Teen ruokaa tyhjästä joka päivä, mikä vie enemmän aikaa kuin voileivän heittäminen yhteen, mutta minulle on sen arvoista auttaa lapsiani oppimaan terveellisen asenteen ruokaan. Yritän myös saada lapsemme mukaan auttamalla keittiössä muutamilla helpoilla resepteillä, ja tämä helpotti paljon sen jälkeen, kun he kävivät tämän lasten verkkokokkauskurssin.
Olen myös kuullut positiivista kirjasta ”Ranskalaiset lapset syövät kaikkea”, ja vaikka en ole itse lukenut sitä, monet ystävät ovat kertoneet minulle, että hän edistää samanlaista asennetta ruokaan ja syömiseen.
Miten käsittelette ruokaa lastenne kanssa? Onko se taistelu vai ovatko lapsesi seikkailunhaluisia syöjiä? Jaa vinkkisi alle!
