Seljasiirappi on suosittu lääke (etenkin flunssakauden aikana). Mutta on monia tapoja saada lisää tätä herkullista, terveellistä marjaa elämääsi. Perheeni rakastaa näiden seljanmarjakarkkien makua, ja pidän siitä, että ne tukevat immuunijärjestelmää eivätkä sisällä prosessoitua sokeria.
Parempi tapa ottaa lääkkeesi
Piilossa sängyn alle…
Sisällysluettelo[Hide][Show]
Se oli ratkaisuni, kun minun piti ottaa lääkkeitä, kun olin sairas lapsena. En pitänyt mausta, ja köyhien vanhempani joutuivat ajamaan minut alas saadakseen minut ottamaan sen. Kelataan monta vuotta eteenpäin (enemmän kuin haluaisin myöntää), ja se on paljon erilainen tarina, kun minun on saatava sairaat lapseni ottamaan lääkkeitä.
He todella rakastavat sitä, kerjäävät sitä ja toivovat voivansa kestää sen koko ajan. Varsinkin kun kyseessä on seljanmarjasiirappi!
Uusi ote Elderberrystä
Äskettäin tein samana päivänä kahta lasteni lempparia: seljanmarjasiirappia ja kotitekoisia vaahtokarkkeja. Minulla oli ylimääräistä seljanmarjanestettä siirapin valmistuksessa ja minulla oli loistava idea: seljanmarshmallows.
Tuloksena oli vaalean violetti, herkullinen ja immuunijärjestelmää vahvistava herkku, jota lapseni rakastavat!
Selvanmarjan terveyshyödyt
Jos et tunne seljanmarjoja tai et voi kuvitella, miksi haluaisit tehdä niistä vaahtokarkkeja, tässä on joitain etuja:
- Suosittu nuha- ja flunssalääke
- Monet ihmiset käyttävät niitä kylminä kuukausina sairauksien torjumiseen
- Auttaa vähentämään yskää, kurkkukipua ja vuotavaa nenää
- Luonnollinen antioksidanttien ja vitamiinien lähde
- Moduloi tulehdusta sairauden aikana
- Lapset rakastavat sitä!
Seljan marshmallow ainesosat
Tämä resepti vaatii vain muutaman perusaineksen. Suurin osa niistä on luultavasti jo ruokakomerossasi.
Seljanmarjat
Ainoa epätavallinen ainesosa, jonka tarvitset näiden tekemiseen, on seljanmarjat.
Joillakin alueilla voit kasvattaa tai tehdä luonnossa omia seljanmarjoja. Varmista vain, että käytät vain marjoja ja poista varret ja lehdet, koska ne voivat olla myrkyllisiä syötynä. Käyttämäni tuotemerkki myy luomu- tai luonnonvaraisia seljanmarjoja, joita saat täältä.
Gelatiini
Tarvitset myös gelatiinia auttaaksesi vaahtokarkkeja saavuttamaan oikean rakenteen. Käytän laitumella kasvatettua korkealaatuista gelatiinia. Vaikka rakastan kollageenijauheen sekoittamista teehen ja kahviin, tarvitset tähän reseptiin todellista gelatiinia. Gelatiini on se, mikä ”geeliytyy” ja antaa vaahtokarkkeille oikean koostumuksen. Ymmärrän sen täältä – sitä kutsutaan ”naudan gelatiiniksi” vihreässä purkissa.
Kuinka tehdä Elderberry Marshmallows
Monet ihmiset eivät ymmärrä, kuinka helppoa on tehdä kotitekoisia vaahtokarkkeja. Ne eivät ole niitä keinotekoisen jäykkiä ja sairaan makeita, joita löydät kaupasta. Mutta ne ovat mielestäni vielä parempia.
Ainoat tarvittavat ainekset ovat vesi, gelatiini, hunaja/siirappi ja tässä tapauksessa seljanmarjat ja valinnaiset mausteet. Kun seos on vatkattu, sinun on työstettävä nopeasti, jotta se saadaan öljyttyyn astiaan. Muuten se asettuu ja sitä on vaikea tasoittaa. Silti ne maistuvat yhtä hyvältä.
Jos vaahtokarkkiseos ei leviä tasaisesti, voit tasoittaa pintaa varovasti kosteilla sormenpäillä.
Marshmallow-reseptin viimeistely
Kun seos on jähmettynyt tarpeeksi pitkään ja tarpeeksi jäykkä leikattavaksi, voit käyttää veistä, pizzaleikkuria tai jopa teräviä saksia. Varmista vain, että ne ovat hyvin öljyttyjä tai vaahtokarkkeja tarttuu niihin. Lisäsin öljyä veitseeni muutaman leikkauksen välein
Haluan välillä pölytellä leikattuja vaahtokarkkeja kanelilla, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa. Jauhettu kookossokeri toimii myös pölytyksessä. Tätä erää varten käytin sekoitusta, jossa oli 2 osaa arrowroot-jauhetta ja 1 osa acai-marjajauhetta, jotta se sai kauniin violetin värin.
Selvan marshmallows -resepti
Yksinkertaisia immuunijärjestelmää vahvistavia vaahtokarkkeja, joissa on aavistus seljanmarjaa. Nämä ovat lasten suosikkeja talossamme, ja rakastan, että ne saavat vitamiineja ja vastustuskykyä!
Annokset
Ravitsemus
Ravintosisältö
Selvan marshmallows -resepti
Määrä annosta kohden (2 g)
Kalorit 63
% Päivittäinen arvo*
Natrium 7 mg0 %
Hiilihydraatit 14,5 g5 %
Sokeria 12,5 g14 %
Proteiini 1,6 g3 %
* Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.
Huomautuksia
Säilyvyys ja säilytys: ÄLÄ säilytä vaahtokarkkeja jääkaapissa, sillä ne sulavat. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Nämä säilyvät 3-4 päivää.
Tarjoilu ja annostelu
Koska tässä reseptissä ei ole paljon seljanmarjoja, annan lapsilleni niitä muutaman välittämättä annostuksesta. Se on enemmän ravintoainerikastettua ruokaa. Jos tunnemme nuuskimisen alkavan, otan käteni myös seljanmarjasiirappiin ja muihin kotihoitoihin.
Lisää Elderberry-reseptejä
Etsitkö lisää tapoja saada seljanmarja päivittäiseen ruokavalioosi? Kokeile joitain näistä herkullisista (ja terveellisistä!) resepteistä.
Oletko koskaan tehnyt vaahtokarkkeja tai haluatko kokeilla? Kuinka se meni? Jätä minulle kommentti ja kerro minulle!
