Munanvalkoinen kasvonaamio

Kananmunat voivat olla loistava proteiinin lähde. Voit käyttää munankeltuaista kotitekoisen majoneesi valmistukseen ja munanvalkuainen tekee taianomaisia ​​asioita, kuten marenki. Toinen tapa valjastaa kananmunien voima on tämä munanvalkuaisnaamio.

Munanvalkuaiset ihonhoitoon

Munan laittaminen kasvoille saattaa tuntua hieman oudolta, mutta ei ehkä oudolta kuin avokado ja suklaa. Vaikka munankeltuaisissa on paljon ravitsevia terveellisiä rasvoja, munanvalkuaiset koostuvat enimmäkseen proteiineista ja vedestä.

Sisällysluettelo[Hide][Show]

Korkean vesipitoisuutensa ansiosta niiden uskotaan olevan todella kosteuttavia kuivalle iholle. Munanvalkuaisella on myös ainutlaatuinen proteiinirakenne. Proteiinit laskostuvat, mutta kuumennettaessa, vatkattuna tai vatkattuna ne avautuvat tai denaturoituvat. Tämän ansiosta ne muuttuvat pörröisiksi vaahtokarkkeiksi ja marenkiksi.

Munanvalkuaisen edut

Näillä proteiineilla on joitain melko uskomattomia ominaisuuksia elintarvikekäytön lisäksi. Noin puolet munanvalkuaisten proteiineista koostuu ovalbumiinista. Sillä tunnetaan olevan kasvainta vastaan ​​taistelevia ominaisuuksia sekä se on antimikrobinen, antibakteerinen ja antioksidantti. Se auttaa myös estämään rasvojen hajoamisen ja eltaantumisen yhtä nopeasti.

Ovalbumiini on kuitenkin hieman nirso. Ajan kuluessa ja tietyissä lämpötiloissa se muuttuu eri proteiinimuotoon. Noin puolet siitä muuttuu, kun joku poimii sen ruokakaupan hyllyltä. Lämpötila, jossa sitä säilytetään, vaikuttaa kuitenkin enemmän kuin sen ikä.

Muilla munanvalkuaisilla on keskeinen rooli immuunipuolustuksessa. Esimerkiksi laktoferriini ja ovotransferriini ovat sekä antimikrobisia että antibakteerisia.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Terveyspäiväkirjan pitäminen (ja miksi)

Luovia tapoja olla antelias (kuluttamatta paljon rahaa)